春節(jié)期間

前門大街人流涌動

美食、打卡、游藝、演出

各類活動豐富多彩

“福馬迎春——

前門新春美食‘妙’薈”活動

自2月14日啟幕以來

吸引了大量市民游客

前來打卡體驗(yàn)

金龍賀歲、醒獅采青、財(cái)神送福

表演輪番登場

美食板塊匯聚超過70家商戶

眾多老字號美食和地方小吃匯集

煙火氣十足

長假結(jié)束了

但年味不打烊

活動將持續(xù)至

3月3日（正月十五）

繼續(xù)跟著小東一起逛吃

前門好味道

01

聯(lián)營燒麥之紅石榴羊肉串

炭火一烤

油脂滋滋作響

邊緣微焦

內(nèi)里卻嫩得爆汁

新年吃串

必能串起好運(yùn)

愿您新的一年

日子過得紅紅火火

事業(yè)如炭火般旺

02

老北京烤梨

雪花梨、銀耳、話梅、枸杞

文火慢熬整整4小時(shí)

湯色澄亮如琥珀

梨水淌過喉嚨

身體里就有了個(gè)暖暖的小太陽

梨湯潤肺更潤心

愿帶走舊年疲憊與煩惱

暖心一整年

03

臺灣小吃蠔仔烙

臺灣會館出品

鐵板現(xiàn)烙

粉漿在鐵板上滋滋鋪開

碼上滿滿蠔肉

翻面時(shí)金黃焦脆

再淋上特制的醬汁

拾起一塊咬下去

蠔仔嫩滑爆漿

鮮得人瞇起眼

蠔仔即“好仔”

寓意人丁興旺、好事扎堆

04

非遺手打黃魚丸

黃魚去骨去皮

只取最嫩的肉

一錘一錘打成魚漿

高湯燒滾

倒入半杯牛奶

丸子在濃湯里浮沉

像極一顆顆白玉元寶

入口不費(fèi)牙

鮮甜汁水在齒間迸開

魚丸即“余圓”

年年有余，歲歲團(tuán)圓

05

寧夏羊雜蒿子面

蒿子面是寧夏非遺工藝

蒿草灰和面

面條呈淡青色

細(xì)熱騰騰澆一勺羊雜鹵

撒各色點(diǎn)綴

吸溜一口

面香、肉香、草木香

在舌尖跳舞

面條寓意“長壽”

蒿子自帶清苦后的回甘

這一碗

愿您福壽綿長，萬事順?biāo)?/p>

除了“福馬迎春——前門新春美食‘妙’薈”

前門美食薈還將持續(xù)推出

不同主題系列活動

前門大街正以

“精細(xì)規(guī)劃+多元體驗(yàn)”的模式

實(shí)現(xiàn)“淡季不淡、后街不冷”

在中軸線上打造出

充滿煙火氣的消費(fèi)新生態(tài)圈

來前門

吃遍天南地北的好味道

把吉祥的祝愿都吃進(jìn)肚里

然后元?dú)鉂M滿

奔赴下一程吧！

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來源：北京東城

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